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Camper-Kochbuch

Bulgur Salat

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Bulgur Salat

für 4-5 Personen

1 Tasse Bulgur
1 Dose Kichererbsen
1 Glas getr. Tomaten
1 Bund Lauchzwiebeln/Frühlingszwiebeln
7-8 Radieschen
nach Belieben Oliven
Knoblauch
Obstessig

Den Bulgur in Brühe wie Reis kochen und abkühlen lassen, Tomaten, Radieschen und Zwiebeln (Oliven) klein schneiden, Kichererbsen abgießen und unter den kalten Bulgur mischen. Das Öl von den Tomaten und reichlich Obstessig dazu und 1-2 Zehen Knoblauch reinpressen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Am besten schmeckt der Salat wenn er am Vortag zubereitet wurde. Man kann ihn gut 2-3 Tage im Kühlschrank aufheben!

Mhhhhhhh lecker

Liebe Grüße die Fröschin

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Unterwegs mit Kia Sorrento verfolgt von Hobby 650kmfe

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